Świeża żurawina to niewielkie, czerwone owoce o intensywnym, wyraźnie kwaśnym i cierpkim smaku. Charakteryzują się jędrną skórką, soczystym miąższem oraz przyjemnym, owocowym aromatem. W przeciwieństwie do słodzonej żurawiny suszonej świeże owoce zachowują swój naturalny, zdecydowany smak, dzięki czemu doskonale nadają się do przygotowywania domowych przetworów i dodatków kulinarnych. Do czego wykorzystać świeżą żurawinę? Owoce świetnie sprawdzą się do przygotowania domowego sosu żurawinowego, konfitur, dżemów, kompotów, soków oraz syropów. Żurawina doskonale komponuje się z pieczonym indykiem, kaczką, dziczyzną, wieprzowiną oraz serami, szczególnie camembertem i brie. Można dodawać ją również do ciast, muffinek, deserów i wypieków, gdzie jej naturalna kwasowość przełamuje słodycz pozostałych składników. Jak przygotować świeżą żurawinę? Przed wykorzystaniem owoce należy przebrać, usunąć miękkie lub uszkodzone sztuki i dokładnie umyć. Żurawinę można gotować z dodatkiem cukru, miodu, jabłek lub pomarańczy, uzyskując aromatyczny sos albo domową konfiturę. Surowe owoce są jadalne, ale ich intensywnie kwaśny smak sprawia, że najczęściej wykorzystuje się je po obróbce kulinarnej. Czy świeżą żurawinę można mrozić? Tak. Umyte i dokładnie osuszone owoce można zamrozić, aby wykorzystywać je do sosów, kompotów i wypieków również poza sezonem. Do gotowania można dodawać je bez wcześniejszego rozmrażania. Skład: 100% świeże owoce żurawiny. Alergeny: w składzie nie występują składniki należące do 14 grup alergenów wymagających obowiązkowego wyróżnienia. Przechowywanie: przechowywać w lodówce, w czystym, przewiewnym opakowaniu. Przed wykorzystaniem owoce dokładnie umyć. Uszkodzone lub zepsute owoce należy usunąć.