Ciecierzyca (cieciorka) NUX 250 g to suszone nasiona rośliny strączkowej, znanej również jako groch włoski. Wyróżnia się jasnobeżowymi, zaokrąglonymi ziarnami, delikatnym, lekko orzechowym smakiem i przyjemną, kremową konsystencją po ugotowaniu. Ciecierzyca jest szczególnie ceniona w kuchni śródziemnomorskiej i bliskowschodniej, ale doskonale sprawdza się również w codziennym gotowaniu. Suszona cieciorka NUX to uniwersalny składnik domowej spiżarni. Po odpowiednim przygotowaniu można wykorzystać ją do dań obiadowych, zup, sałatek, past kanapkowych i potraw roślinnych. Do czego wykorzystać ciecierzycę? Ciecierzyca doskonale sprawdzi się do przygotowania domowego hummusu, aromatycznego curry, gulaszów warzywnych, zup oraz sycących sałatek. Ugotowane ziarna można dodawać do potraw z ryżem, makaronem, pieczonymi warzywami i sosem pomidorowym. Cieciorka świetnie komponuje się z czosnkiem, cebulą, pomidorami, papryką, oliwą z oliwek, sokiem z cytryny oraz przyprawami takimi jak kmin rzymski, kolendra i kurkuma. Po ugotowaniu nasiona można również rozgnieść lub zmiksować, uzyskując kremową bazę do past kanapkowych, dipów i warzywnych pasztetów. Jak ugotować suszoną ciecierzycę? Przed przygotowaniem ciecierzycę należy przebrać i dokładnie przepłukać. Następnie zalać dużą ilością zimnej wody i pozostawić do namoczenia na około 8–12 godzin. Po namoczeniu wodę należy odlać, a ziarna ponownie przepłukać. Ciecierzycę zalać świeżą wodą, doprowadzić do wrzenia i gotować do całkowitej miękkości, zazwyczaj przez około 60–90 minut. Dokładny czas zależy od wielkości, wieku ziaren i długości namaczania. Do przygotowania hummusu najlepiej wykorzystać dobrze ugotowaną, miękką ciecierzycę. Ziarna można następnie zmiksować z pastą sezamową tahini, czosnkiem, sokiem z cytryny i oliwą, uzyskując gładką pastę. Ciecierzycy nie należy spożywać na surowo ani niedogotowanej. Czym różni się ciecierzyca suszona od ciecierzycy w puszce? Ciecierzyca NUX sprzedawana jest w postaci suchych, nieugotowanych ziaren. Wymaga namoczenia i odpowiedniej obróbki termicznej, ale pozwala samodzielnie zdecydować o stopniu miękkości i sposobie przyprawienia. To praktyczny wybór dla osób przygotowujących domowy hummus, curry, sałatki i dania z roślin strączkowych. Kraj pochodzenia: Argentyna. Skład: 100% ciecierzyca suszona (cieciorka). Alergeny: produkt może zawierać śladowe ilości gorczycy, orzeszków ziemnych, innych orzechów, nasion sezamu oraz soi. Masa netto: 250 g. Przechowywanie: przechowywać w suchym, chłodnym i zacienionym miejscu, w szczelnie zamkniętym opakowaniu, z dala od wilgoci i obcych zapachów.